Nos heures d'ouverture
pour les fêtes
ouvert lundi 27 décembre
FERME LES JEUDIS APRES-MIDI 23 ET 30 DECEMBRE
fermé le 25 décembre et le 1er janvier
Boucherie Delanney
45 Place de l Abbe Kerebel
76710 Montville
Téléphone : 02 35 33 71 63
Nos heures d'ouverture
du mardi au dimanche
de 8h à 12h45 et de 14h30 à 19 h30
fermé le dimanche et lundi
concours du boudin à Saint Romain de Colbosc 2019:
boudin noir: prix d'honneur
boudin blanc nature: coupe de la confrérie
boudin blanc forestier: coupe de la confrérie
boudin blanc foie gras/figues: coupe de la confrérie
Préparation: 15mn - Cuisson: 1h
Ingrédients (pour 4 personnes):
Préparation:
Préchauffer le four à 200° (thermostat 6-7) et mettre le poulet à cuire durant 1h à 1h30 environ suivant son poids.
Récupérer 2 cueillères à soupe de zestes d'orange.
Lorsque le poulet est cuit, faire un caramel avec le sucre et l'eau: dès qu'il est blond, ajouter le vinaigre et le jus des oranges pour le déglacer.
Ajouter les zestes d'orange dans la sauce.
Récupérer le jus de cuisson du poulet et le dégraisser. Le remettre sur le feu avec le porto et le caramel au jus d'orange.
Découper le poulet en morceaux et les disposer dans la sauce pour qu'ils s'imprègnent de toutes les saveurs.
Accompagnement:
Jurançon