Boucherie Delanney
Boucherie Delanney

Nos coordonnées :

Boucherie Delanney

45 Place de l Abbe Kerebel
76710 Montville

Téléphone : 02 35 33 71 63

Nos heures d'ouverture

du mardi au dimanche

de 8h à 12h50 et de 14h30 à 19 h30

fermé le dimanche après-midi et lundi

concours du boudin à Saint Romain de Colbosc 2018:

boudin noir: prix d'honneur

boudin blanc nature: coupe du prix national

boudin blanc forestier: coupe du prix national

boudin blanc foie gras/figues: coupe de la confrérie

Actualités

Courgettes farcies au coulis de tomates

Préparation  : 45 mn
Cuisson : 20 mn

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

-  400 g de viande de boeuf hachée
-  4 courgettes moyennes
-  2 oeufs
-  1 botte de persil
-  1 tête d’ail hachée
-  sel, poivre

Préparation :

Après les avoir coupées en deux, épépinez les courgettes puis faites les blanchir.

Incorporez les oeufs entiers, le persil et l’ail à la viande hachée.
Farcissez les courgettes de ce mélange.

Faites cuire 15 à 20 mn au four (thermostat 7 (200° C).

Faire cuire les tomates dans l’eau, laissez réduire de moitié, salez, poivrez.
Passez au chinois pour obtenir un coulis.

Dressez le plat en disposant les courgettes farcies sur le coulis

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